Sugerencia del Gourmet: La ensalada Waldorf es todo un clásico. Su origen se encuentra en el Hotel Waldorf Astoria de la ciudad de Nueva York. Aquí le presentamos una receta muy similar a la original, que puede variar a su antojo.
Ingredientes:
(para 1 o 2 personas)
- 1 manzana
- 125 gramos de apio tierno
- 1 zanahoria 1 rodaja de piña
- 45 gramos de nueces
- 1 cda. sopera de nata líquida
- 40 gramos de mayonesa
- El zumo de medio limón
- Sal y pimienta
- Azúcar al gusto
Preparación: 25 minutos aprox.
Por ración: 390Kcal.
Modo de preparación
- Pele la manzana y la zanahoria, y quite las hebras al apio. Deseche el corazón de la manzana y córtelo todo en tiras muy finas o rállelo. Rocíelo con el zumo de limón. Corte la piña en daditos.
- Prepare una salsa con la nata líquida, la mayonesa y los condimentos. Mézclela con los ingredientes picados y las nueces. Deje reposar la ensalada durante unos 20 minutos y listo.
Para darle un gusto más al paladar, puede incorporar taquitos de queso de cabra o queso azul.
