Maridaje de Tequila Gourmet de México
Existen infinidad de productos con denominación de origen en México. El Mezcal, el Olinalá, la Talavera, la Bacanora, el Ambar de Chiapas, el Café de Veracruz, El Sotol, el Café de Chiapas, La Charanda, el Mango ataulfo, La Vainilla de Papantla, el Chile habanero, el Arroz de Morelos y el Tequila.
Probablemente este último es la bebida más célebre; de fama y reconocimiento internacional. De todos es bien conocido, que el tequila proviene de la región de Jalisco y que anima a más de uno. Es un perfecto aliado para batallar contra un pesado resfriado o se puede convertir en un excelente afrodisiaco.
Los distintos tipos de tequila se clasifican según su proceso de preparación:
- blancos
- reposados
- añejos.
Blancos
Para complementar a los tequilas blancos, platos de pescados y mariscos. El ceviche es un buen ejemplo de como podemos casar las texturas ligeras y suaves con un buen tequila blanco. Este pescado es un platillo muy nutritivo, fresco y ligero.
Reposados
La fusión entre un plato tan delicioso como los camarones y un tequila reposado de buena calidad, dibujarán un acabado perfecto en tu menú. Las carnes suaves como el pollo también se disfrutan con los reposados.
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Añejos
Los añejos se saborean con los deliciosos complementos finales. Se trata de un postre frio; un pastel muy esponjoso de varias láminas rociadas todas ellas de café. El sabor añejo del tequila acentuará los aromas tiernos y dulces de este platillo. Otra inspiración; El flan de vainilla contiene sabores sencillos pero muy tentadores e invita al añejo para finalizar de manera exquisita.
El maridaje de tequila resulta tan atractivo como excitante. Es un concepto completamente mexicano, pero de manera asombrosa casa a la perfección con la cocina del cualquier parte del mundo.
