Diciembre nos trae lo que para muchos es la mejor época del año. Posadas, navidad y año nuevo, son los momentos ideales para dar y compartir, y por eso elaboramos esta útil guía de vinos y licores para navidad.
Existen personas que afirman que el regalar una botella de licor es de muy mal gusto, incluso aburrido y sin gracia, pero la realidad es totalmente contraria, el distinguir a una persona con una botella de vino o licor, puede denotar tu buen gusto e incluso amor y generosidad hacia la persona.
Pero mucho cuidado, no se trata de simplemente comprar y regalar; es un detalle que se tiene que cuidar desde su envoltura, conocer los gustos de nuestro destinatario es elemental, hasta la creatividad por hacerle explorar a su paladar con la infinidad de tipos y sabores que le pueden llegar a gustar, sin olvidar que sea de buena calidad.
Lista de Vinos y Licores para navidad
Vinos
Elegir un vino por su alto costo puede resultar en enorme decepción, sin embargo hay excepciones, Lo que sí debes saber es que los vinos de crianza o reserva, pasaron hasta 3 años en barrica, y los puedes guardar entre 6 y 8 años. Mientras que los Gran Reserva los puedes guardar hasta 10 años, te recomendamos obsequiar:
1. Vino Tinto Arzuaga Crianza
Vino complejo, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Rojo picota con ribetes rubí. Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Merlot 3%. Equilibrado y denso, llena la boca con mul- titud de sensaciones frutales y cremosas.
Es sabroso y elegante. Vino tinto Crianza 2009. Este vino ha pasado por una crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano, muy recomendable probar acompañado de cortes de carne.
2. Las Perdices Reserva Pinot Noir 2008
Pinot Noir joven y elegante, de aromas bien frutados (cereza, frambuesa, guinda) con suaves notas ahumadas y especiadas aportadas por la crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Un tinto con mayúscula, de cuerpo delicado, taninos dulces, gusto a fruta y final largo y sensual. Resulta una excelente elección para una cita de viernes por la noche, cuando estás agotado pero con ganas de seducir.
3. Bodegas Alto Ribera del Duelo 2012
El vino tinto Aalto resulta un vino de generoso grado alcohólico importante, pero con muy buena intensidad aromática, ampuloso y profundo, con muy buena estructura.
El mejor vino Aalto hasta la fecha, según sus «padres». Y también para la crítica especializada: el mismo Robert Parker Jr. lo ha calificado con 94 puntos, todo un récord considerando su precio moderado.
Sin duda el vino tinto Aalto es uno de los mejores vinos de españa por su relacion calidad-precio ya que puede compararse con vinos mucho mas caros.
Vodkas
El vodka es el destilado más vendido y más consumido del mundo gracias a la facilidad que se combina en cócteles y tragos largos, gracias a su sabor neutro y gracias también a lo fácil que resulta su mezcla, pero también existen diferentes tipos de vodka que valen la pena probar y ¿por que no? regalar:
1. Vodka Ketel One
Ketel One esta destilado con un 100% de trigo ecológico utilizando en su elaboración técnicas modernas y alambique tradicional que data del siglo 19 y llamado Distiller Ketel One del cuál gano su nombre.
Es un proceso caro y lento donde se requiere la atención y artesanía del maestro destilador y aquí es donde Ketel One desarrolla su sabores, aromas y textura inconfundibles y por supuesto en perfecta armonía.
Un producto genuino, artesanal, familiar y de tradición hacen de este vodka uno de los mejores del mundo.
2. U’Luvka vodka
Al oler U’Luvka notarás matices de cereales maduro y ligeras chispas de especias y nueces. En el paladar sientes primero una textura cremosa con dejos de mantequilla y notas dulces especiadas para terminar con un gusto a anís muy fresco.
3. Vodka Beluga Trasatlantic Racing
El Vodka ruso, considerado por muchos como el de mayor calidad, apenas ha salido de su país, donde encuentra su principal mercado. Hace apenas unos años que se facilito la llegada de este producto al mercado global.
El Vodka Beluga está considerado como el mejor y más exclusivo en un país de expertos y esta considerado como el vodka mas puro de toda Siberia. Transparente y límpido, en nariz se mezclan notas de malta y recuerdos florales.
En boca es denso, sabroso, pero suave, con un final larguísimo y refrescante, persistente, nada agresivo. Un vodka para degustar sólo.
Ginebras
Cuando nos situamos en el mercado de los Gins (por su nombre en ingles) no podemos evitar compararlo con los vinos, la misma ginebra, el ron, el vodka, etc. infinidad marcas, cada una le da más importancia a una parte del proceso de elaboración que otra.
También depende de los ingredientes a utilizar, las mezclas a realizar, la destilación, etc. En el caso de la ginebra existen muchas marcas importantes y de renombre, nosotros te recomendamos para quedar de lujo con tu destinatario:
1.Ginebra Bulldog
Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación, tradicional por lotes, con alambique de cobre, y triple filtrado.
Los botánicos utilizados son enebro, hojas de loto, corteza de limón, cilantro, regalíz, cassia, angélica, raíz de orris, semilla de amapola y ojo de dragón (de supuestas propiedades afrodisíacas y medicinales). El producto final, es seco, suave y ligeramente dulce en el paladar, con aroma floral y a enebro.
2. Ginebra Holandesa Bols Amsterdam
La ginebra holandesa Bols Amsterdam, con un 42 % de graduación alcohólica, combina la facilidad para mezclar de una ginebra con el sabor complejo de los whiskies resultando un destilado con unas características nunca vistas anteriormente.
El origen de esta ginebra está en la inquietud de la destilería por crear una ginebra que se pudiese usar como sustituta del whisky de malta en los cócteles. Para ello utilizan alcohol de grano neutro, una combinación de botánicos secreta y vino de malta que mezclan y dejan reposar para obtener así un destilado con sabor complejo, potente y delicioso.
Al abrir la botella nos invade un aroma seductor a chocolate negro y bayas de enebro que se confirma en el paladar.
3. Ginebra The London Nº1
Se trata de una ginebra Superpremium, tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., obtenida por cuatro destilaciones por lotes. Se caracteriza por su color azul turquesa muy suave, debido a la maceración de flores de gardenia.
Anteriormente fue conocida como The London Gin, pero las normas de la UE sobre aditivos, le hicieron cambiar su composición y consecuentemente el nombre.
Los botánicos utilizados son enebro, naranja, corteza de limón, cilantro, regalíz, canela, corteza de cassia, angélica, raíz de lirio, tomillo, almendra, semillas de hinojo, cardamomo y aceite de bergamota.
El producto final, es muy transparente, con olor ligeramente balsámico y picante, muy perfumada, muy suave en la boca y de sabor persistente.
Whisky
Recientemente publicamos una nota «Diferentes tipos de Whisky según su procedencia» el cual puedes checar después de este articulo si tu interés es regalar a tu ser querido una buena botella de Whisky, aquí te dejamos unas sugerencias extras, que sin duda te harán quedar como el mejor de los detallista de fin de año:
1. Buffalo Trace Bourbon
De un color ámbar ligero, Buffalo trace en nariz nos ofrece notas dulces de maíz y de cereales, notas mentoladas, de banana verde ligeras y recuerdos de crema pastelera o natillas con un toque de especies.
En boca, es sedoso y está lleno de matices: recuerdos de maíz dulce que se encuentran con el sabor de la madera, toques de vainilla, fruta cítrica confitada, recuerdos de clavo y canela que se funden con un toque lácteo sutil y que redondea el sabor. El final deja notas avainilladas y cremosas profundas y largas.
2. Glenmorangie Reserva 10 Años
Glenmorangie Reserva 10 Años es un single malt procedente de la destilería Glenmorangie del norte de Escocia, cuya discreta productividad contrasta con su longevidad.
El Reserva 10 Años requiere de una década como mínimo para alcanzar las características que lo convierten en un whisky de peculiar distinción, añejado en barrica de Roble Blanco Americano con un apacible clima como guinda final. En nariz, destacan los tonos florales y a cereal, con un ligero deje ahumado de vainilla.
En boca, destaca el sabor balanceado entre miel y almendras con un fresco final.
3. Whisky Balvenie 14 años Caribbean Cask
El single malt The Balvenie Caribbean Cask es el resultado de un proceso de maduración en barricas de roble durante 14 años que luego se somete a un proceso de acabado en barricas que anteriormente contuvieron ron caribeño (de ahí su nombre).
Para conseguir ese acabado perfecto, el maestro destilador David Stewart utiliza barricas de roble americano que llena con una combinación de diversos rones de las Indias Occidentales que le aportan un sabor dulce y cremoso a la mezcla. El The Balvenie Caribbean Cask whisky se presenta con un olor dulzón y cremoso a caramelo que deja entrever notas a fruta fresca.
En el paladar se presenta redondo, con notas a vainilla dulce y un carácter afrutado que se desarrolla en el tiempo. Tiene un final suave y persistente.
Brandys
El brandy es uno de los destilados más exquisitos y populares que existen. Tiene su origen en la destilación de fermentos de vino que permite obtener un licor de alta graduación, ideal para tomar solo, aunque con el paso de los años se ha ido combinando con refrescos o café y estas son nuestras opciones de regalo:
1. Brandy Lepanto
De color ámbar con ribetes cobrizos y nariz intensa, con matices de madera y frutos secos que recuerdan el origen de las botas en que ha envejecido durante años. En boca es cálido , persistente completo y con largo final.
2. Brandy Torres 20
Proveniente de España por su fina preparación a base de uva francesa (ugni blanc) que le da un inconfundible sabor. Para el Torres 20 se emplean barricas de roble francés procedentes de los bosques del Limouin, dándole un tono particularmente dulce y un volumen sensual a su estructura.
3. Brandy Torres Jaime I
En vista destaca por su color caoba oscura.En nariz aroma de frutos secos recordando avellanas tostadas con matices de toffee y vainilla, apreciando su pausada crianza en roble.
En boca se presenta suave y redondo con la fuerza especiada que proporciona su envejecido en roble, con un gusto final equilibrado y persistente.
Tequilas
En nuestra guía no pueden faltar los clásicos Mexicanos y si hablamos de Tequila existen gran variedad, desde ser considerado un arte por su botella, hasta su proceso de elaboración, nosotros te dejamos unas opciones en cuanto a sabor que no te harán quedar mal:
1. Don Julio 70
Tequila Don Julio 70, es un tequila añejo cristalino edición limitada. Tras una doble destilación, cuenta con un periodo de maduración de 18 meses en barricas de roble blanco americano, además de un proceso único que elimina los sabores amargos, lo que da como resultado un tequila de suavidad inigualable y atractivo color plata puro.
2. 1800 Añejo
El tequila 1800 Añejo es un tequila añejo o extra añejado, con una graduación alcohólica del 38 %, creado pensando en los verdaderos amantes del tequila.
El 1800 Añejo tiene un color ámbar profundo con destellos dorados. El aroma que desprende este tequila añejo a vainilla, cardamomo, clavos y chocolate embriaga agradablemente para, después, sorprender en boca con sabor a nueces y tofe.
3. Jose Cuervo Reserva de la Familia
El tequila añejo José Cuervo Reserva de la Familia se obtiene con una base 100 % de agave azul que posteriormente se añeja durante 3 años en barricas de roble. La mezcla embotellada contiene tequila de las reservas con más de 30 años de antigüedad.
Para producir el tequila José Cuervo se utilizan los mejores agaves de la finca con un mínimo de 10 años de vida y seleccionados a mano. Sólo se utiliza el corazón de la piña del agave, la zona más tierna, para producir este destilado.
De fuerte aroma a roble, también se aprecian trazas a almendras tostadas, vainilla, manzana y canela. En boca se aprecian además sabores a almendras y aceitunas. Con un final largo y sedoso.
Mezcales
Y por ultimo pero no menos importante tenemos al mezcal, este sólo puede ser producido en México. Los estados mexicanos de Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Zacatecas y en algunos municipios de Guanajuato, Tamaulipas, y Michoacán son los que tienen denominación de origen y sin duda es un excelente detalle.
1. Mezcal Montelobos
Inspirados por el majestuoso Cerro Montelobos, frontera que divide la región zapoteca de la mixe, se crea Montelobos, un mezcal de la zona de los valles centrales, sin añejamiento alguno, producido exclusivamente de agave espadín orgánico.
Montelobos ofrece un largo laberinto de sabores y olores de extraordinaria expresividad, que se integra con sorprendente balance al momento de degustarlo. Su gran complejidad permite explorar experiencias distintas a cada trago:
La roca ardiente, el humo de roble, la tina de pino, el alambique de cobre, el fresco agave espadín.
2. Mezcal Los Danzantes
Humo de mezquite, hierbas y cítricos. Añejado en botella de vidrio, cremosito y sabrosísimo. Se produce en el pueblo de Santiago Matatlán, Oaxaca donde se encuentra ubicada la destilería de Los Danzantes.
Para los novatos será una gran experiencia, los conocedores seguro lo disfrutarán más, lo importante es probarlo sin prejuicios a pesar de sus 48% grados de alcohol.
3. Mezcal Marca Negra
En este espléndido mezcal encontraras aromas frescos y limpios de fruta madura, seguidos por frutos asados, después, rico dulce de leche y un toque cítrico, con un limpio y delicioso final.
¿Qué te parecen nuestras recomendaciones? recuerda que independientemente del precio el detalle y originalidad es lo que cuenta, pero si lo puedes dar con un poco mas de estilo, mucho mejor. Todas nuestras sugerencias tienen link directo de sugerencia donde puedes adquirirlas así que no se diga mas y a planear los regalos.
Te recomendamos nuestra lista de restaurantes para celebrar la navidad en la ciudad de México:
https://livingmagazine.life/los-4-restaurantes-cdmx-navidad/
