Galletas de Mantequilla Navideñas

Una deliciosa opción que puedes preparar con tus hijos en ésta época. Decora y crea formas navideñas con el mejor sabor.

• 3 tTazas de harina.
• 2/3 De taza de azúcar.
• 250 Gramos de mantequilla sin sal.
• 4 Yemas de huevo.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 5 Tazas de azúcar glass.
• 3 Claras de huevo.
• Colorante Vegetal.

Si lo prefieres puedes agregar variantes a la receta el resultado puede sorprenderte, puedes usar chocolate en polvo o en forma de chispas para dar un sabor y color excelente, lo grato de esta receta es compartirla con tus hijos y seres queridos, mejor aun si todos participan en la elaboración.

Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado. Mezclar el harina, el azúcar, la mantequilla y la sal.

Con un tenedor o batidor de globo mezclar las yemas de huevo y la vainilla, agregar la mezcla de harina. Pasar la masa a una superficie plana y enharinada y moldear con las manos hasta formar una bola de masa.

Con un rodillo enharinado, aplanar la masa.

Cortar las galletas con formas navideñas, usualmente en los super mercados o tiendas especializadas de repostería vende moldes para galleta (arbolitos de navidad, copos de nieve, esferas, etc.)

Transferir las galletas a la charola para hornear y meter al horno por 10 minutos. (El tiempo de cocción depende del grosor de las galletas).

El Betún 

Para preparar el betun para decorar, poner las calar de huevo en la batidora hasta que saquen espuma. Agregar el azúcar glass poco a poco hasta formar un betún suave y uniforme.

Poner un poco del betún en un recipiente y pintar con el color deseado agregando unas gomitas de colorante vegetal.

Presentación 

No olvides darle una presentación agradable a tus galletas para que luzcan deliciosas, puedes decorar como quieras y hacer las formas navideñas que se te ocurran y no olvides de combinar colores.